Den gamle bydel i Nice, "Vieux Nice", består af pastelfarvede bygninger, gamle kirker og smalle gyder. Gaderne er fyldt med butikker og restauranter, små pladser og velbesøgte caféer. Tilbring en dag med at fordybe dig i de charmerende små gyder, eller slå dig ned ved et bord uden for en café på en af pladserne for at se på mennesker. Der bor stadig mange lokale i området. Hvis du kigger op, kan du se tørresnorene, der er spændt ud mellem balkonerne, og naboer, der sludrer med hinanden fra de åbne vinduer.
Vieux Nice ligger mellem La Colline du Château og byens centrum, lige bag den første række huse ud mod vandet, og Quai des Étas Unis (strandpromenaden, der er en forlængelse af Promenade des Anglais). Gå gennem den gamle buegang til Cours Salaya, som er et udendørsmarked, der er omgivet af caféer og restauranter. Køb friske lokale råvarer og blomster hver morgen, bortset fra mandag, hvor det er omdannet til loppemarked. Kom tidligt for at undgå menneskemængderne, og køb ind sammen med de lokale.
På restauranterne kan du nyde de lokale specialiteter, f.eks. Salade Niçoise eller "Pissaladière", der er en tærte med ansjoser og løg. I gyderne finder du restauranter, der er mindre fyldte. Stil dig i kø ved den mest populære isbar i byen, Fenocchio, på Place Rosetti. Cathédrale Sainte-Réparate ligger lige på den modsatte side af pladsen. Den blev bygget i 1699 og er kendetegnet ved en iøjnefaldende barok facade. Indenfor du kan se relikvier fra helgeninden Sainte Réparate.
Le Palais Lascaris på den travle Rue Droite er et af byens mest storslåede eksempler på barok arkitektur. Palæet blev bygget i det 17. og 18. århundrede og fungerer efter restaureringen som museum. Det er åbent hver dag bortset fra tirsdag, og der er gratis adgang.
Det er bedst at udforske den gamle bydel til fods. Det kan ikke betale sig at køre i bil, da mange af gaderne er snævre eller ensrettede eller fungerer som gågade. Der går offentlig transport, herunder sporvogne og busser, til den gamle bydel, men de kører ikke derind. Området er ikke større, end at du kan gå fra den ene ende til den anden på få minutter. Sæt mindst en halv dag af til at opleve det hele.
