På en rejse til Freising bliver du især imponeret over den velbevarede bydel i byens centrum. Mange rejser til Freising for at opleve de smukke byhuse og historiske bygninger, giver de besøgende en idé om, hvordan den 1.300år gamle by så ud i den tidlige middelalder. Et kort besøg påStadtmuseum, der har til huse i en del af det gamle episkopale universitet, er et absolut must for historieinteresserede. Katedralbyens omfattende historie illustreres på en spændende måde i udstillingslokalerne, der stod færdige i 2007. Under din ferie i Freising er det også værd at besøge markedet på Marienplatz, som finder sted to gange om ugen. Her kan du købe produkter fra regionen, blomster, frugt og grøntsager. På den måde får du også mulighed for at opleve en lille smule af det autentiske hverdagsliv i den bayerske by.
De lokale kalder normalt Dom St. Maria und St. Korbinian for Mariendom. Den er den ene af to domkirker i ærkebispedømmet Freising og München. Den tidligere kirke blev opført i år715 på bakken midt i byen. Hvis du besøger kirken, kan du med fordel deltage i en rundvisning, hvor der fortælles detaljeret om alle kirkens vigtigste seværdigheder, herunder de berømte kalkmalerier og den romanske krypt med Bestiensäulen (skulpturelle søjler med udhuggede væsener). Det er også muligt at besøge renæssancegården og den kongelige korridor på en udvidet rundvisning.
BryggerietBayerische Staatsbrauerei Weihenstephanligger på toppen af Weihenstephan-bakken og er et af verdens ældste bryggerier. Der blev første gang brygget øl her i 1040. Bryggeriet ligger i bydelen Weihenstephan i de bygninger, der tidligere dannede rammen om Kloster Weihenstephan. Besøg bryggeriet, og deltag i en rundvisning, hvor du kan få indblik i ølbrygningens kunst. Rundvisningen starter på bryggeriets museum og fortsætter i bryggeriet, hvor hemmelighederne bag bayersk ølbrygning afsløres. Til sidst får du lejlighed til at smage den traditionelle øl selv.
Weihenstephaner Gärtenligger ligeledes på Weihenstephan-bakken. Den tidligere klosterhave er omlagt til park og er et besøg værd hele året rundt, hvis du vil nyde årstidens planter. Se de århundredgamle træer og forsøgshaven (Sichtungsgarten), hvor der er forskellige specielle buske og spændende blomsterbede. Her kan du også få en rundvisning, som gør det muligt at opleve haven fra et andet perspektiv.
