Cisternino ligger skønt oppe på et højdedrag på Murge-plateauet. Gamle kirker, historiske bygninger og hvidkalkede huse flankerer gaderne, som ligger ca. 396meter over havets overflade. Her kan du besøge århundredgamle slotte og kirker, gå på opdagelse i landskaberne og spise dig et måltid mad hos en af byens grillende slagtere.
Et af de første steder, du bør besøge, er Cisterninos gamle bydel. Her kan du slentre rundt i de smalle gader forbi hvidkalkede hjem med blomsterkrukker fyldt med geranier og trillingranke. Du kan starte med at besøge Guvernørpaladset, som er en smuk barokbygning fra det 16.århundrede. Derefter kan du lægge vejen forbi Biskoppens Palads, som også stammer fra 1500-tallet. Et af de mest bemærkelsesværdige kendetegn ved bygningen er det delvist ødelagte våbenskjold for den biskop, som beordrede paladset bygget.
En plads, der er værd at besøge, er Piazza Vittorio Emanuele med klokketårnet fra 1800-tallet. Af andre bygninger med særlig arkitektonisk interesse kan nævnes det normanniske/schwabiske tårn, som engang indgik i byens forsvarsmur.
Som så mange andre byer og landsbyer ude på landet i Italien har Cisternino en håndfuld gamle kirker, som alle er værd at se nærmere på. Du kan f.eks. besøge Santa Lucia-kirken, som kan dateres tilbage til det 17.århundrede, og som kun har ét rum. Eller du kan beundre freskomalerierne i Sant'Antonio-kirken fra det 16. århundrede. Træd indenfor i San Nicola di Patara-kirken, som blev opført tilbage i 1400-tallet, og som indeholder adskillige kunstskatte. Heriblandt en statue i træ af Sankt Nikolaus, som er anbragt på højalteret.
Når du er blevet mæt af kultur, kan du benytte dig af et af byens mange finere – eller mere afslappede – spisesteder, selvom du slet ikke behøver at reservere bord for at spise godt. Cisternino er nemlig kendt for sine slagtere, som griller kødet for dig og serverer det ved et bord i deres forretning eller ude på gaden.
Du kan nemt rejse til Cisternino ved at flyve til Bari eller Brindisi, som begge ligger en times kørsel fra Cisternino. Når du rejser til Cisternino, bør du ikke gå glip af den smukke natur i omegnen af byen. Det er nemt at tage på udflugter på landet og langs kysten. Når du holder ferie i Cisternino, er det nærliggende at vandre igennem landskaber og skove samt udnytte de dejlige strande.
