Oplev autentisk italiensk charme i middelalderbyen, livlige torve og traditionelle trattoriaer under dit weekendophold i Soriano nel Cimino. Denne by ligger i skyggen af Monte Cimino og ved skillevejene mellem regionerne Lazio, Umbrien og Toscana. Den kan dateres tilbage til etruskisk civilisation, og senere blev den et foretrukken sted for adelige italienske familier at slå sig ned. I dag er Soriano nel Cimino et imødekommende sted, hvor uafhængige virksomheder blomstrer, lokale mødes på byens torve, og børnene leger ubekymret om aftenen.
Byen udviklede sig omkring Castello Orsini, der er et perfekt sted at starte din rundtur i byen. Se nærmere på våbenlagerbygningen, kapellet og tårnene på dette slot fra det 13.århundrede, der blev opført af Pave Nicolo II Orsini. Fra forsvarsværkerne er der en pragtfuld udsigt over Monte Cimino og dalen, hvor Tiberen løber igennem.
Fra slottet strækker den gamle by sig nedad i en labyrint af gader og gyder, der løber på kryds og tværs. Når du rejser til Soriano nel Cimino, har du også rig mulighed for at ose i modebutikker, gallerier og kunsthåndværkerbutikker, hvoraf mange ligger i elegante pastelfarverede bygninger. Betragt grupperne af mænd og kvinder, der får en sludder på byens torve. I byen finder du imponerende religiøse seværdigheder, såsom Chiesa San Nicola di Bari, Chiesa di Sant'Eutizio og Chiesa della Misericordia.
Besøg også mesterværket fra renæssancen i det 16.århundrede, Palazzo Chigi-Albani. Selvom slottet ofte er lukket for offentligheden, er det stadig en oplevelse at se facadens falmende skønhed. Til slottet hører springvandet Papacqua, udsmykket med skulpturer af bibelske og allegoriske personligheder.
Trænger du til en pause fra din sightseeing, finder du velsmagende retter fra det italienske køkken på byens pizzeriaer og trattoriaer. Af typiske retter kan nævnes spaghetti med ricotta og sutrine, en pandekage man spiser med ost eller marmelade.
På en mild dag kan du gøre som de lokale og tage ud til Faggeta del Monte Cimino. Bøgetræer, kastanjetræer og hasselnøddetræer pryder dette skovområde, der smyger sig op af siden på Monte Cimino, hvor det er skønt at vandre og holde en afslappende picnic.
Du kan tage toget fra Rom til Orte Scalo og derefter tage en bus til Soriano nel Cimino. Busser fra Orte kører også mellem byen og den nærliggende by Viterbo. Besøg byen i oktober, hvor du kan opleve festivalen Sagra delle Castagne, der fejrer byens oprindelse og Monte Ciminos frugtbarhed.
