Den lille landsby, som hører under Calatayud-kommunen, har kun cirka70fastboende indbyggere. Her kan du være helt sikker på at opleve ultimativ ro og fred med en fantastisk natur lige uden for døren. Alligevel behøver du ikke gå ned på faciliteter, for byen har trods sin lille størrelse flere ting at byde på. Du finder blandt andet et bibliotek, et sportsanlæg, svømmehal og et lægehus.
Et af de største trækplastre ved Embid de la Ribera er den fantastiske Hoces del Jalón Naturpark, der indgår i EU-projektet Natura 2000. Den 4.850hektar store naturpark er særdeles velegnet til vandreture i dit eget tempo eller sammen med andre, mens du nyder den friske luft og stilheden. En anden stor seværdighed er de mange trækfugle, der tager en mellemlanding til og fra Afrika i Hoces del Jalón.
Hvis du interesserer dig for religiøs arkitektur, kan du lægge vejen forbi Nuestra Señora de los Dones Kirke, der er et bygningsværk i mudéjarstil, opført i det 16.århundrede. Kirken er landsbyens vartegn med sit klokketårn, der knejser over de grønne omgivelser fra toppen af en bakke.
Hvis du vælger at rejse til Embid de la Ribera i maj, har du mulighed for at opleve festlighederne til ære for byens skytsengel, som naturligvis er Nuestra Señora de los Dones. På dette tidspunkt af året har du mulighed for at møde de lokale og smage på områdets lækre gastronomi. De lokale kulinariske højdepunkter består af charcuterivarer, regionens vine og stuvninger baseret på urten hjulkrone, der benyttes i stor udstrækning i området.
Den nærmeste lufthavn er Zaragoza Lufthavn, som ligger cirka80kilometer herfra. Du kommer nemt fra lufthavnen ind til Zaragoza Delicias Station med bus. Herfra er der hyppige togafgange til Embid de Jalón. Har du ikke oceaner af tid, er det på grund af de gode transportmuligheder muligt at nøjes med et forlænget weekendophold i Embid de la Ribera.
