Toledos lange og spændende fortid kan ses i de mange historiske bygninger, lige fra arabiske citadeller til mange hundrede år gamle kirker, slotte og tårne. Der er masser af historiske minder at finde både i landsbyer og i de større og mindre byer, der ligger midt i et landskab af åbne sletter, høje bjergtoppe og skove. Når du rejser til Toledo-provinsen, kan du tage på vandretur i bjergene, kigge på dyrelivet i en nationalpark og udforske en gotisk katedral.
De mange historiske monumenter i hovedstaden Toledo, der har samme navn som provinsen, har vundet byen en plads på UNESCOs verdensarvsliste. Gå på opdagelse blandt de mange gamle kirker, paladser, synagoger og moskeer, der ligger omkranset af bymurene fra middelalderen. På et weekendophold i Toledo-provinsen kan du besøge Toledo Katedral, der er opført i 1200-tallet i gotisk stil, se den mere end 1.000år gamle mauriske fæstning Alcázar og beundre stuk-udsmykningen i El Tránsito Synagoge. Du kan opleve mesterværker af den spansk-græske renæssancemaler El Greco, som boede i Toledo i knap 40år. Malerierne kan findes i en række kirker og på El Greco Museum.
Tag køreturen eller bussen de 80kilometer til Talavera de la Reina. Byen har været et vigtigt omdrejningspunkt for keramik i mange hundrede år. På Ruiz de Luna Keramikmuseum kan du se keramik helt tilbage fra 1300-tallet og frem til i dag. Herfra er der ikke langt til middelalderlandsbyen Oropesa. Besøg byens slot fra 1200-tallet, der ligger på en bakketop, samt andre historiske monumenter som byens Jesuiterskole fra 1500-tallet og San Juan Bautista Hospital.
Udforsk Toledo-bjergene på en vandre- eller køretur. I det bjergrige område finder du Cabañeros Nationalpark. Her kan du vandre igennem græsmarker, egeskove og bjerge og holde udkig efter områdets dyreliv, der tæller ørne, tårnfalke og hjorte.
En rejse til Toledo-provinsen er ikke fuldendt, uden du har sat tænderne i områdets berømte kogekunst, der blandt andet omfatter marcipanfigurer, gryderetter og ost lavet på fåremælk.
For at komme til Toledo, kan du tage et fly til Madrid. Herfra kan du tage resten af turen i bil, tog eller bus. Toledo ligger omkring 73kilometer syd for den spanske hovedstad. Hovedstaden er derfor et godt udgangspunkt for at udforske provinsens historie, arkitektur og smukke landskab, så du kan sagtens kombinere naturoplevelser og storbyferie i Toledo-provinsen.