Hvis du rejser til Millau i bil, vil du virkelig kunne nyde byens vartegn, vejbroen, der er den højeste af sin slags i verden. Dette storslåede bygningsværk er blot én af mange årsager til at rejse til Millau. Millau er beliggende i en bred dal midt i Pyrenæerne omgivet af hvide klipper og er derfor et perfekt sted til vandring og cykling, og du kan nemt kombinere en storbyferie i nærheden med et weekendophold her. Byen byder på historiske bygningsværk og værksteder, der sælger lædervarer, som byen er berømt for.
Uanset hvilken vej du ankommer til Millau, kan du ikke undgå at få øje på Millau-viadukten. Skråstagsbroen er 343 meter høj og har pyloner, der er højere end Eiffeltårnet. Betragt denne imponerende ingeniørmæssige bedrift flere steder fra. En af de bedste udsigter fås fra Jardin des Explorateurs i Viaduct Espace Informationscenter. Bygningen huser også et museum, der kortlægger broens historie.
Begiv dig ind i byen, og se det firkantede kongeklokketårn, en tårnbygning fra det 12. århundrede, der blev bygget til kong Alfonso II af Aragon. Af andre historiske bygninger kan nævnes kirken Notre-Dame de l'Espinasse, som også er fra det 12. århundrede, samt badstuen Ayrolle fra det 18. århundrede.
Få mere at vide om byens historie på Millau Museum. Her kan du se fossiler og arkæologiske fund fra den forhistoriske og romerske tidsalder. På museet kan du også få en gennemgang af Millaus læder- og handskeindustri. Byen har været en førende læderproducent siden middelalderen og er det fortsat den dag i dag. Hold udkig efter lædervarer i høj kvalitet i nogle af modebutikkerne og læderværkstederne. Tag et afbræk fra din tur rundt i byen på en af caféerne på hovedtorvet Place du Mandarous.
Uanset om du er til afslappende spadsereture i det grønne eller anstrengende vandreture i bjergene, kan du sætte kurs mod naturparken Grands Causses. Her er 3.000 kilometer afmærkede vandreruter.
Millau har gode vejforbindelser til resten af landet og er et skønt sted at overnatte på en tur gennem Frankrig eller at tilbringe en længere ferie.