Start din rejse til Maipú med at gå på opdagelse i den landlige by med udsøgt smag. Det tæt opdyrkede område vandes af Mendoza-floden og er berømt for at frembringe nogle af landets bedste vine, druer og oliven. Tag en dagstur fra Mendoza for at besøge de velplejede parker og gamle kirker, eller bliv lidt længere, og nyd alt det, landskabet kan byde på.
Med et indbyggertal på næsten 100.000 er Maipú måske nok en stor by, men den har bevaret kirkerne og monumenterne fra sin landsbyfortid. Besøg kapellet Nuestra Señora del Rosario for at se sakristiet, som er udnævnt til nationalmonument. Gå en tur hen over Plaza Principal, og se byens såkaldte blomsterur, hvis skive er dekoreret med årstidens blomster.
Rundt om Maipú finder du en række berømte vingårde, som har ligget her i generationer. Malbec-vinstokkene blev plantet af europæiske bosættere, som ganske korrekt forudså, at druerne ville trives i nærheden af Andesbjergene. Tag en rundvisning med vinsmagning, og nyd de lokale årgangsvines komplekse smagsindtryk. På Bodega La Rural kan du blive klogere på vinens lange historie i Maipú. Vinmuseet byder på redskaber, tegninger og keramik, som blev anvendt til vinfremstilling i det 19.århundrede.
Tag på tur gennem Maipús olivenlunde for at se, hvordan man fremstiller olier og tapenade af frugterne af Argentinas ældste oliventræer. I den frugtbare jord omkring Maipú vokser der også kreosotbuske og johannesbrødtræer, og du kan smage på frugterne og købe dem med hjem. Byen er berømt for sin bondegårdsturisme. Her kan du besøge en stald med fuldblodsheste eller købe bikager friske fra bistadet. Maipú er også kendt for sin fremragende mad. Om aftenen kan du vælge mellem masser af restauranter, som serverer spændende måltider af friske lokale råvarer.
Maipú ligger 30 minutters kørsel sydvest for det centrale Mendoza. Du kan komme billigt hertil med bybussen. Ture på landet kan bestilles gennem lokale agenter. Hvis du har lyst til en hyggelig gåtur ved solnedgang, kan du tage hen til Parque Metropolitano vest for Maipú. Den store park giver gode muligheder for at grille, og der er legepladser og store plæner, hvor ungerne kan slå sig løs.
