Det bedste område at bo i Canillas De Aceituno er inden for selve landsbyen, især omkring den centrale plads, Plaza de la Constitución, og de omkringliggende gader.Landsbyens centrum er hjertet af Canillas De Aceituno og tilbyder en traditionel andalusisk oplevelse. Det er kendetegnet ved smalle, snoede gader, hvidkalkede huse og en fantastisk udsigt over Sierra Tejeda, Almijara og Alhama Naturpark. Hovedpladsen er et omdrejningspunkt med et par lokale spisesteder og en afslappet livsrytme. Her finder du kirken Nuestra Señora del Rosario og San Joaquín, et vigtigt lokalt vartegn.Par, der søger en rolig flugt, vil finde landsbyens centrum ideelt. De stille gader og traditionelle arkitektur giver en romantisk ramme, fremragende til afslappede spadsereture og til at nyde det lokale liv. Det er også en god base for at udforske naturparken, med vandrestier som El Saltillo, der starter tæt på.For dem, der søger en mere landlig og afsidesliggende oplevelse, er det en fremragende mulighed at bo lige uden for landsbyen i et af de mange landhuse eller 'fincaer'.