Launceston blev grundlagt i starten af 1800-tallet ved bredden af Tamar River. Den har én af de bedst bevarede bykerner, som du vil kunne finde i en australsk by, og mange af bygningerne fra de tidlige år efter den første bosættelse findes stadig. Launceston er Tasmaniens næststørste by, men fordi befolkningen her er forholdsvis lille, vil du stadig kunne opleve en venlig og imødekommende atmosfære. Det omkringliggende landskab er ét af de smukkeste i regionen, og du vil kunne se vinmarker, gårde, der producerer uld, lavendelmarker og smukke småbyer og landsbyer.
Gå en tur rundt i gaderne for at beundre de fornemme, gamle bygninger. Der er begrænsninger på bygningshøjden i Launceston, hvilket har været medvirkende til, at der ikke findes for mange høje huse i bybilledet, og dermed at de lokale kulturarvsbygninger er velbevaret. Du vil derfor kunne se flere velbevarede georgianske og victorianske bygninger i området omkring centrum. Gør holdt ved Franklin eller Macquarie House, hvor du vil kunne gå indenfor i to af de mest interessante huse i byen. Mange af de andre gamle bygninger indeholder restauranter, der serverer lækre, lokale råvarer og fremragende vine fra området.
Folk med interesse i byens historie samt kunstelskere bør tage til Queen Victoria Museum and Art Gallery. Museet er fordelt på to beliggenheder og har en fremragende samling af tasmansk kunst samt udstillinger om den lokale historie. Tag børnene med og udforsk Family Art Space og det interaktive videnskabsområde med navnet Phenomena Factory.
Hvis du kan lide biler, b ør du ikke gå glip af National Automobile Museum of Tasmania. Der finder du ikoniske, australske biler samt veteranmotorcykler. Deltag i en guidet tur på James Boag & Son Brewery. Her vil du kunne lære mere om brygningsprocessen og ikke mindst smage de forskellige varianter af Tasmaniens mest kendte øl. Trænger du til at slappe af, kan du besøge City Park, hvor du finder den botaniske have, et område med makakaber og et radiomuseum.
Tag en tur uden for byen for at opleve Cataract Gorge Reserve. Der vil du kunne udforske vandrestierne, der findes i varierende sværhedsgrad, eller du kan tage en svømmetur i floden. Tag stoleliften, der går hele vejen på tværs af slugten, og hvorfra du har den mest fantastiske udsigt. Du vil også finde legepladser, caféer og en swimmingpool i området. Hvis du har lidt mere tid tilbage, er det en god idé at tage en rundtur i Tamar Valley, hvor du kan smage vine fra de mange vingårde i området.
