Tag på et kulinarisk eventyr gennem Central Market ved floden, som er fyldt med boder, hvor du kan købe urter, krydderier, levende fjerkræ og friske råvarer. Prøv lokale specialiteter og vietnamesiske favoritter i madhallen, og køb souvenirs og tøj.
Regn med, at der er travlt på markedet i løbet af dagen, fordi både de lokale og turisterne shopper her. Hvis du vil købe fisk, er det en god idé at komme tidligt om morgenen, når fiskerne losser deres fangst. Selvom du ikke elsker fisk, er det en spændende oplevelse at se det livlige og støjende sceneri, når sælgerne og lokale købere forhandler om priserne.
Derefter kan du gå videre og købe frisk frugt og grønt, urter og krydderier, f.eks. chilipulver og safran. Gør også holdt ved de boder, hvor der sælges levende ænder og høns.
Besøg den enorme madhal, og prøv traditionelle vietnamesiske retter, herunder pho, der er nudelsuppe. Du kan også bestille specialiteter, som risnudelretten cao lầo. Hver bod serverer kun et lille udvalg af retter, der typisk er baseret på unikke familieopskrifter. Alle sælgerne arbejder sammen, så du kan bestille mad i forskellige boder, som alle serveres for dig i spiseområdet.
Efter måltidet kan du forsætte din tur rundt på markedet. Besøg boderne, hvor du kan købe souvenirs, og få syet tøj hos en skrædder. Der er flere skræddere på markedet, som bl.a. syer jakkesæt, kjoler og jakker. Selvom priserne er meget lavere end andre steder, er det værd at forsøge at få den endnu længere ned, fordi den første pris, du tilbydes, tit er sat alt for højt.
Central Market ligger i den gamle bydel mellem Tran Phu Street og Bach Dang Street, der er to af Hoi Ans hovedfærdselsårer. Det ligger lige ved floden over for øen Cam Nam, og det har åbent hver dag fra tidlig morgen til om aftenen.
