Tilbring en eftermiddag med at prøvesmage det ikke så store, men meget imponerende udvalg af økologiske vine på Cooper Mountain Vineyards, der ligger ved en udslukt vulkan. 30 minutters kørsel fra Portlands centrum ligger denne familiedrevne virksomhed, som er certificeret økologisk. De dyrker 50 hektar med de fem druesorter: pinot gris, pinot blanc, tocai friulano, chardonnay og pinot noir.
Vingården er især kendt for sin pinot noir og chardonnay. De har for nylig udvidet forretningen med produktion af fadlagret balsamicoeddike, som du er meget velkommen til at smage på i deres smagerum. Der tilbydes også sulfitfri vin, som kan drikkes af dem, der normalt er allergiske over for vin. Det koster lidt at få lov til at smage vinen, men betalingen refunderes, hvis du køber noget med hjem.
Om sommeren er der livemusik med lokale kunstnere på vingården hver fredag aften. I november åbner vingården dørene for besøgende som en del af Willamette Valley Thanksgiving Open House Weekend, hvor over 100 vingårde i Willamettedalen arrangerer særlige vinsmagninger. Ud over at prøvesmage vingårdens nyeste produkter kan de besøgende på Cooper Mountain opleve livemusik og nyde særlige smagskompositioner af vin med tilhørende mad.
Hvis du er interesseret i at vide mere om vingårdens økologiske produktion, fortæller medarbejderne gerne om de økologiske processer og fordelene ved at lave vin på denne måde. Få også historien om, hvordan vingården blev til, og hvordan ejeren Bob Gross’ interesse for økologisk landbrug opstod i forlængelse af hans interesse for homøopatisk medicin.
Cooper Mountain Vineyard har åbent hver dag fra kl. 12 til 17 og er et dejligt afbræk fra livet i storbyen for både par og grupper.