Det 150år gamle og imødekommende Yalumba Wine Room ligger skønt placeret i den berømte Barossa Valley og lever op til sit navn som Australiens ældste, familieejede vingård. Store egetræsfade, familiegenstande og kunst pryder rummet. Få varmen ved brændeovnen, hvis du besøger stedet på en kold dag, og nyd en vinsmagning med nogle af landets mest prisvindende vine.
Vingården blev grundlagt i 1849 af den britiske migrant og brygmester Samuel Smith, og de første vine kaldte han "Yalumba", hvis aborigine betydning er "hele landet omkring". Siden 1849 er Yalumbas størrelse og popularitet vokset, og vinen er blevet tildelt nogle af landets mest prestigefyldte hædersbevisninger.
Deltag i smagningerne af forskellige vinsamlinger, og få viden om, hvordan du skelner imellem de forskellige druer og bedst sammensætter den enkelte drue til mad. Prøv stedets specialitet, den eksotiske Viognier-drue, eller den klassiske Barossa Shiraz eller Grenache-drue, eller smag en traditionel Cabernet Sauvignon eller Shiraz-blanding.
Få mere at vide om, hvad der adskiller en reserva fra en signaturvin eller en menzies fra en suveræn Y-serie. Spørg endelig om samlingen af økologiske vine og gårdens beholdning af hedvine. Få indblik i Australiens udvikling af druer inklusive cienna-, marsanne-, sangiovese rose- og tempranillodruerne, som Yalumba er pioner indenfor.
Yalumba er det eneste australske vinbrug og faktisk et af de eneste i verden, der fremstiller sine egne egetræsfade på stedet. Det betyder, at vinbruget har fuldstændig kontrol over kvaliteten af fadene, hvor vinene lagrer, og som bidrager til Yalumba-vinenes karakteristiske særpræg. Udforsk bødkerværkstedet på egen hånd, nyd duften af egetræsfadene, og oplev tøndebinderne i værkstedet, der kan dateres tilbage til slutningen af 1800-tallet.
Når den gratis vinsmagning er overstået, kan du gå en tur igennem haven til klokketårnsbygningen, hvor du kan nyde en picnic og en god flaske vin på plænen.
Rundvisninger på vinbruget er ikke tilgængelige for offentligheden, men du er velkommen til at opleve haven og bødkerværkstedet på egen hånd. Yalumba Wine Room ligger i et naturskønt område ca. en times kørsel fra Adelaide igennem Barossa Valleys kuperede landskab.
