Det bedste område at bo i i Troyes er det historiske centrum, især inden for distriktet "Bouchon de Champagne" (Champagnekorken).Dette område får sit navn fra sin unikke form, der ligner en champagnekork set ovenfra, og det er her, du finder de fleste af Troyes' middelalderlige bindingsværkshuse og smalle, snoede gader. Hovedkatedralen, Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, er et prominent vartegn, og området er meget gangvenligt, med butikker, restauranter og museer samlet tæt.Par vil finde dette distrikt særligt tiltalende. Den romantiske stemning i de historiske gader, de mange uafhængige butikker og de talrige hyggelige restauranter skaber en dejlig ramme. Du er også inden for nem rækkevidde af Museum of Modern Art og Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière, der tilbyder kulturelle oplevelser inden for en kort spadseretur.For dem, der er interesserede i at udforske byens historie og nyde dens kulinariske tilbud, er det ideelt at bo i Bouchon de Champagne.