Det bedste område at bo i San Carlos er La Consulta, især for dem, der ønsker at opleve hjertet af Uco Valley's vinregion.La Consulta er et topdistrikt kendt for sine maleriske vinmarker og olivenlunde. Det tilbyder en mere autentisk, mindre turistpræget følelse sammenlignet med nogle andre vinregioner. Hovedgaden, Avenida San Martín, byder på lokale butikker, spisesteder og en central plads, hvilket giver en behagelig base for udforskning.Par finder ofte La Consulta ideel til en romantisk udflugt. Mange af de bedste vingårde, der tilbyder kælderture og smagsprøver, ligger i nærheden, såsom den anerkendte Bodega Salentein. Den rolige beliggenhed og mulighederne for gourmetmadoplevelser på vingårdsrestauranter gør det til en fantastisk udflugt.For dem, der søger et roligt tilflugtssted med direkte adgang til natur og udendørs aktiviteter, er La Consulta et fremragende valg. Området er omgivet af fantastiske Andeslandskaber, fremragende til rolige gåture eller ridning gennem vinmarkerne.