Det bedste område at bo i Pauillac for bekvemmelighed og adgang til regionens hovedattraktioner er inden for selve Pauillac by.Pauillac by er hjertet af Médoc-vinregionen og en bekvem base for udforskning. Det er en lille, gangvenlig by beliggende ved Gironde-mundingen, med en behagelig strandpromenade. Hovedgaden, Rue de la Paix, tilbyder et udvalg af lokale butikker, bagerier og restauranter. Byen har også en markedsplads, hvor du kan finde lokale produkter.Par, der leder efter en romantisk udflugt, vil finde Pauillac by ideel. Mange af de berømte slotte i Médoc, såsom Château Lafite Rothschild og Château Mouton Rothschild, ligger kun en kort køretur eller endda en behagelig cykeltur fra byens centrum, hvilket giver fremragende vinsmagningmuligheder. De naturskønne udsigter over flodmundingen bidrager også til attraktionen.For rejsende, der er interesserede i en mere afsidesliggende og luksuriøs oplevelse, kan du overveje at bo på et af de boutiquehoteller eller gæstehuse, der ligger i vinmarkerne omkring Pauillac. Selvom disse overnatningssteder ligger lidt længere væk fra byens faciliteter, tilbyder de ofte enestående udsigt over vinstokkene, private vinture og exceptionelle spiseoplevelser.