Er du på ferie på Australiens nordvestlige kyst, kan du med fordel reservere et weekendophold i dette område, der bl.a. huser det prisvindende bryggeri og restaurant, Matso's Brewery. Matso's Brewery bestræber sig på at brygge øl, der afspejler livsstilen og landskabet i den smukke region Kimberley. Bryggeriet har et fascinerende udvalg, som henvender sig til enhver smag. Du kan f.eks. smage på dets innovative mango-, litchi- og chiliøl eller nyde den friske smag af en traditionel pilsner.
Når du træder inden for i den stråtækte bygning, vil du befinde dig i en af Broomes historiske bygninger. Bygningen blev opført i 1910 og er opkaldt efter den tidligere købmandsbutik, der lå i den samme bygning. Den har gennemgået to omplaceringer, en brand, en periode i det forfaldne Red Light-distrikt og perleindustriens forfald, inden den blev forvandlet til et bryggeri.
Tag plads på verandaen, og smag på det store udvalg af hjemmebryggede øl. Du kan f.eks. prøve en klassisk pale ale eller en pilsner, der er tilført smage fra Kimberley-regionens smukke landskab. Matso’s Brewery har også en række sæsonbestemte bryg, der inkluderer limecider og ingefærøl. Køb en række smagsprøver, så du kan smage på de spændende øl.
Bryggeriets restaurant serverer morgenmad, frokost og middag og har derudover en række snacks i baren, som får tænderne til at løbe i vand. Hvis du ikke er den store øldrikker, kan du vælge mellem både lokale og importerede vine eller alkoholfrie drikkevarer til dit måltid. Butikken sælger desuden souvenirs og sixpacks med flaskeøl.
Matso’s Brewery ligger på Roebuck Bays nordlige kyst, tæt på Broomes centrum. Foruden dette ligger det mindre end 5 minutters kørsel fra Broome Lufthavn. Du kan parkere i de tilstødende gader. Hvis du ønsker at få den fulde oplevelse på Matso’s Brewery, kan du med fordel overnatte på et af de nærliggende hoteller, så du ikke skal bekymre dig om hjemturen. Husk at kigge efter det flotte fænomen ”Staircase to the Moon”, når du går hjem fra hotellet. Der sker, når fuldmånen stiger op over Roebuck Bays tidevand.
