Manaca Iznaga er en historisk sukkerrørsplantage beliggende midt i grønne landskaber i dalen Valle de los Ingenios. Den blev grundlagt i midten af 1700-tallet og senere købt af Pedro Iznaga, der på det tidspunkt var en af Cubas rigeste mænd. Manaca Iznaga voksede til at blive en af de største sukkerfabrikker i dalen og var berygtet for sin slavehandel. I dag kan du gå rundt blandt plantagens bygninger og prøve at forstå livet for både ejerne og slaverne.
Plantagens store attraktion er det 45meter høje Manaca Iznaga Tårn. Det fungerede som udkigstårn til at overvåge slaverne. Bemærk tårnets syv hvælvede niveauer, der er en blanding af firkantede og ottekantede former. Gå op ad de mange trin, der fører til tårnets udsigtsplatform. Herfra kan du beundre den flotte udsigt over et malerisk landskab med landbrugsjord, skove, et sammensurium af marker og de fjerntliggende bjerge, Escambray.
Tag til Casa Hacienda, der er et pragtfuldt palæ fra kolonitiden, og som tidligere var bopæl for plantagens ejere. Godset har en traditionel buegang fra kolonitiden og en prydhave foran. Indtag frokosten på godsets terrasse, der vender ud mod haven. Køb cubanske dukker, kunsthåndværk, hatte og tekstiler blandt de andre souvenirs.
Se efter den store klokke uden for godset. Den hang tidligere i tårnet, og når der blev ringet med den, signalerede det starten og slutningen på slavernes arbejdsdag. På bagsiden af huset findes en stor presse, hvor du kan prøve at producere din egen saft af sukkerrør. Gå ikke glip af de tidligere slaveboliger, der er blevet lavet om til familieindkvartering.
Manaca Iznaga ligger 16kilometer øst for Trinidad. En sjov og anderledes måde at komme hertil på er med damptog fra Trinidad. Jernbaneruten stammer fra slutningen af 1800-tallet og blev lavet for at transportere sukker til havnebyen Casilda. Det er gratis at besøge plantagen, og der skal betales et mindre beløb for at få adgang til tårnet.
