Casal di Mammoli ligger i Toscana, ca. 6 km. fra Lucca, en gammel kunstby, på de søde og solrige bakker i det morianske område, hvor olivenlunde strækker sig ud af klipper og nogle få rustikke huse er flankeret af gamle cypresser. Bygningen blev renoveret i årene 2011-2012 med en omhyggelig udnyttelse af genopretning af materialer og tegn: i sten udvendigt, i gammel terracotta-del af gulvet og på alle etager understøttet af store træbjælker. Komplet landskabet ovnen også i sten og mursten sortet af embers og røg.
Il Forno består af et køkken; af en stue med udsigt over dalen tre airconditionerede værelser, to dobbeltværelser og et med to senge; et enkelt soveværelse tre badeværelser, to med bruser og et med badekar.