Smag lokalt dyrket kaffe, og bliv klogere på kaffeproduktion, både nu og før i tiden, på Hacienda Buena Vista. Denne traditionelle kaffefarm i det sydlige Puerto Rico giver et godt indblik i den århundredgamle industri. Da Don Salvador de Vives grundlagde farmen i 1833, dyrkede han frugt. Det var først senere i 1800-tallet, at den første kaffe blev plantet. Produktionen på Hacienda Buena Vista tog for alvor fart under kaffeboomet i 1880'erne. I de næste 50 år blev farmen blev betragtet som en af de fineste producenter af kaffe i verden og eksporterede til både USA og Europa og selveste Vatikanet. Det, de besøgende kan opleve i dag, er 35 hektar frugtbar landbrugsjord, en række restaurerede historiske bygninger og et museum i selve haciendaen.
Start med at besøge museet for at høre den spændende historie om de Vives-familien og den farm, de drev. På museet kan du se gamle fotografier, genstande fra farmen og en oversigt over kaffens produktionsproces. Smag lokalt dyrket kaffe fra de nærliggende gårde, som dine værter brygger til dig, før du begiver dig ud på den to timer lange rundvisning på ejendommen.
På vej til det hydroelektriske system, der blev bygget for at forsyne farmen med strøm, kommer du igennem junglen. Se afskalningsmøllen, som er en toetagers træbygning, der er blevet totalrenoveret af The Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico. Alle de maskiner, der blev anvendt i produktionsprocessen, er blevet nænsomt restaureret og står i dag som monumenter over farmens historie.
Hacienda Buena Vista ligger i bakkerne bag Ponce på Puerto Ricos sydkyst. Du kan kun komme til gården i bil, og der er masser af parkeringspladser på stedet. Farmen er kun åben i weekenderne, og du skal ringe og reservere plads på forhånd. Der skal betales en lille entré.
