Det bedste område at bo i Ermita er byens centrum, især omkring Plaça Major.Dette centrale område er hjertet af Ermita, kendetegnet ved sine historiske bygninger og et venligt miljø. Selve Plaça Major er en stor, åben plads, der ofte summer af lokalt liv, omgivet af caféer og butikker. Mange af byens vigtigste vartegn, herunder Ermita Rådhus og San Juan Bautista Kirke, ligger kun en kort gåtur herfra. Gaderne, der udgår fra pladsen, er generelt fodgængervenlige, hvilket gør det nemt at udforske til fods.Par, der søger en afslappende og kulturelt rig oplevelse, vil finde byens centrum ideelt. De kan nyde afslappede gåture gennem de historiske gader, spise på lokale restauranter og besøge det lokale marked. Nærheden til hovedkirken og rådhuset betyder, at de er midt i lokale begivenheder og traditioner, hvilket giver en ægte smag af Ermita.For solorejsende giver ophold i byens centrum bekvemmelighed og nem adgang til faciliteter. Området er velforbundet med lokal transport, og der er mange muligheder for at opleve det lokale liv, fra at nyde en kaffe på en fortovscafé til at kigge i de små uafhængige butikker.