Det bedste område at bo i Dolhești er den centrale landsby, især nær hovedtorvet og Dolhești-kirken.
Dette område udgør hjertet af Dolhești og giver den mest bekvemme adgang til lokale faciliteter og landsbyens primære vartegn. Det er kendetegnet ved traditionel rumænsk arkitektur, med huse, der ofte har farverige facader og velplejede haver. Hovedgaden, ofte lokalt omtalt som Strada Principală, løber gennem centrum og forbinder forskellige butikker, det lokale marked og samfundsbygninger.
Par, der søger et fredfyldt tilflugtssted, vil finde dette område særligt tiltalende. De stille gader og tilstedeværelsen af den historiske Dolhești-kirke tilbyder en fredfyldt ramme for spadsereture. Der er også et par lokale spisesteder, hvor man kan prøve traditionelle rumænske retter, hvilket giver en autentisk oplevelse væk fra større turistmængder.
For familier tilbyder det centrale landsbyområde praktisk anvendelighed. Nærheden til lokale butikker betyder, at fornødenheder altid er lige ved hånden, og børn kan nyde de åbne områder omkring kirken eller lokale parkområder.