Det bedste område at bo i Castres er bymidten, især omkring floden Agout og Place Jean Jaurès.Dette område er Castres' hjerte, kendetegnet ved dets gågader, de farverige huse langs vandet kendt som 'Maisons sur l'Agout', og det centrale torv, Place Jean Jaurès, som ofte summer af markedsaktivitet eller lokale, der nyder en kop kaffe. Det er meget gangbart, med mange af Castres' hovedattraktioner, såsom Goya Museum og Jardin de l'Évêché, inden for nem rækkevidde.For par tilbyder bymidten en dejlig base. Du finder et godt udvalg af kvalitetsrestauranter langs flodbredderne og gemt væk i sidegaderne, fremragende til et aftensmåltid. Nærheden til kulturelle steder og de behagelige gåture langs floden gør det til et ideelt sted for en afslappende og fornøjelig tur sammen.Solorejsende vil også sætte pris på at bo i bymidten. Dens centrale beliggenhed betyder, at du nemt kan udforske byen til fods, besøge museerne og nyde de lokale butikker og caféer uden at skulle være afhængig af transport.