Det bedste område at bo i Castelbuono er inden for det historiske centrum, især omkring Piazza Margherita og gaderne, der fører til Castello dei Ventimiglia.Dette område er hjertet af Castelbuono, karakteriseret ved dets smalle, snoede brostensbelagte gader og velbevarede middelalderarkitektur. De fleste af byens butikker, traditionelle trattoriaer og bagerier er koncentreret her, hvilket gør det meget praktisk at udforske til fods. Det imponerende Castello dei Ventimiglia, med dets karakteristiske kubiske tårn, dominerer horisonten og er let tilgængeligt fra ethvert punkt i centrum.Par, der søger en romantisk ferie, vil finde det historiske centrum særligt tiltalende. Aftenerne tilbyder en afslappet atmosfære med muligheder for afslappede spadsereture, nyde lokal vin og mad på en fortovscafé og indsuge byens karakter. Mange gæstehuse og boutiquehoteller er beliggende i renoverede historiske bygninger, der tilbyder en unik og autentisk oplevelse.For rejsende, der er interesseret i lokal kultur og gastronomi, placerer et ophold nær Piazza Margherita dig lige i centrum af begivenhederne. Piazzaen er ofte vært for lokale markeder og arrangementer, og den er omgivet af etablissementer, der sælger Castelbuonos berømte panettone og andre sicilianske specialiteter.