Carouge tilbyder et udvalg af aftenmuligheder, selvom det generelt er mere afslappet end et stort bycentrum. Du finder den største koncentration af steder omkring de centrale pladser og gader.Place du Marché og Rue Saint-Joseph er hjertet af Carouges aftenscene. Disse områder har flere traditionelle barer og pubber, mange med udendørs siddepladser i de varmere måneder. Du finder steder, der serverer lokale vine og øl, ofte besøgt af beboere. Der er også et par etablissementer, der spiller livemusik, typisk jazz eller akustiske sæt, på udvalgte aftener.For dem, der leder efter en lidt anderledes oplevelse, har nogle af de mindre sidegader fra de store pladser, som Rue Ancienne, cocktailbarer, der fokuserer på klassiske og innovative drinks.