Det bedste tidspunkt at besøge Capivari er i vintermånederne, specifikt fra juni til august, hvor vejret er køligere, og byen er mest aktiv.Capivari er kendt for sit milde klima, men vinteren bringer frisk, kølig luft, ofte med klar himmel, hvilket er fantastisk til at nyde byens europæisk-inspirerede arkitektur og bjerglandskab. Denne periode falder også sammen med forskellige festivaler og begivenheder, hvilket gør det til en livlig tid at besøge.Par, der søger en romantisk ferie, vil finde denne tid særligt tiltalende. De køligere temperaturer gør hyggelige aftener ved pejsen mere indbydende, og byens mange fine restauranter og vinbarer er i ful gang. En spadseretur gennem de centrale gader, måske med en varm drik, er en populær fritidsaktivitet.For familier tilbyder vintermånederne en række aktiviteter. Der er normalt flere muligheder for udendørs eventyr som ridning eller udforskning af nærliggende stier.