At planlægge efter vejret har meget at sige, hvis din rejse til Assiut skal gå godt, især når du flotter dig. Juli og august er som regel de varmeste måneder med en gennemsnitstemperatur på 32°C, mens januar og februar er de koldeste måneder med en gennemsnitstemperatur på 16°C. Mellem januar og marts ligger dagtemperaturen i gennemsnit på 27°C, mens den om natten ligger på 9°C i gennemsnit. Fra april til juni ligger gennemsnitstemperaturen på 39°C i dagtimerne, mens den om natten ligger på 18°C. Mellem juli og september ligger temperaturen i gennemsnit på 39°C om dagen og 24°C om natten. Fra oktober til december ligger gennemsnitstemperaturen på 33°C om dagen og 11°C om natten.