På den højeste bakke i Ammans centrum ligger citadellet, et imponerende kompleks af ruiner, som daterer tilbage til neolitisk tid. Ruinerne afslører arkitektonisk indflydelse fra jernalderen, såvel som Romerriget, Det Byzantinske Rige og det arabiske kongedynasti Umayyaderne.
I den sydlige ende af komplekset ligger Herkulestemplet, som blev bygget mellem år 162-166 e.Kr. Dette tempel er større end templerne i Antikkens Rom. Gå gennem indgangen, der er omkranset af kolonnader, til det allerhelligste, og fortsæt derefter videre hen til de store sten ved klippekanten, hvor der engang var en trappe, og nyd panoramaudsigten over byen. I nærheden finder du de hvide knoer på en enormt stor marmorhånd, som menes at være et levn fra en kæmpestor statue af Herkules.
Umayyade-paladset, som daterer tilbage til det ottende århundrede, er den mest velbevarede, og samtidig den mest imponerende, bygning i komplekset. Gå gennem gårdspladsen og den brede gade med kolonnader, og træd ind i den kuppelformede audienssal. Inde i dette prægtige kompleks finder du også guvernørens hus med en tronsal.
Ved paladset ligger Umayyade-cisternen, som forsynede de omkringliggende områder med vand. Cisternen rummede engang ca. 950.000 liter regnvand. Følg den smalle trappe langs cisterne-muren ned til bunden af cisternen, så du kan få en fornemmelse af, hvor dyb den er.
Du finder desuden det Nationale Arkæologimuseum i komplekset, hvor du kan se et imponerende udvalg af artefakter, herunder Dødehavsrullerne, et 6.000 år gammelt kranie og Ain Ghazal-statuerne, som er nogle af de tidligste skulpturer, der nogensinde er blevet opdaget. Syd for museet ligger den Byzantinske Basilika. Gå mellem søjlerne, som står på hver sin side af skibet, og kig ud over toppen, hvorfra du kan se resterne af det romerske Herkulestempel.
Citadellet ligger 20 minutters gang fra Ammans centrum. Det er nemmest at tage en taxi dertil. Hvis du går til citadellet, bedes du bemærke, at ruten er stejl og klippefyldt, så sørg for at tage gode vandresko på.