Bamberg kaldes også "øldrikkernes paradis", og mange besøger byen for at få en udsøgt smagsoplevelse. Det er tilmed nemt at rejse til Bamberg fra de nærliggende storbyer, så du kan med fordel kombinere en storbyferie med et weekendophold her. Selvom det er en forholdsvist lille by, er den hjemsted for adskillige bryggerier, og nogle af dem har et tilhørende værtshus. Prøv den lokale øl Rauchbier, som er kendetegnet ved en særlig røget smag, der skyldes, at byggen tørres over åben ild. Du kan se, hvordan byggen forarbejdes hos Schlenkerla og Spezial, som er to af byens bryggeriværtshuse.
Hele byen Bamberg er med på UNESCOs verdensarvsliste. Gå rundt i den historiske gamle bydel, Altstadt, hvor du kan opleve mange interessante arkitektoniske detaljer. Besøg Neue Residenz, som er et slot fra det 17. århundrede i renæssance- og barokstil.
Over for slottet ligger bygningskomplekset Alte Hofhaltung i gotisk stil og renæssancestil, der rummer mange historiske genstande. Herfra kan du gå videre til katedralen Kaiserdom, som er et bygningsværk fra det 13. århundrede i gotisk og romansk stil, hvor du kan se eksempler på religiøs kunst fra middelalderen, herunder Bamberger Reiter – en skulptur af en ukendt hest og rytter.
I sommermånederne kan du opleve klassiske koncerter i koncertsalen Sinfonie an der Regnitz. Der er også et stort udvalg af liveunderholdning i E.T.A. Hoffmann Theater, hvor der opføres både klassiske skuespil og moderne musicals. Byen rummer også en række mere intime teater- og musikscener med et mere alsidigt udvalg af mindre forestillinger, f.eks. flamencodans og livejazz. Om sommeren afholdes der flere festivaler i byen, bl.a. Sandkerwa, som løber over seks dage i august, med udstillinger af folkekunst og med masser af mad og øl.
Læg også vejen forbi shoppingområdet, som ligger rundt om Kaiserdom, hvor du kan finde lokale souvenirs. Der er mange forskellige butikker, som sælger kunst, keramik, krus, vaser, antikke ure og smykker.
Bamberg ligger i Oberfranken i Bayern mellem syv høje. Byens geografi minder lidt om Roms, og Bamberg kaldes derfor "Det Frankiske Rom". Der kører tog til Bamberg, hvilket gør det nemt at komme hertil fra de nærliggende storbyer, bl.a. med eksprestog fra Berlin og München. Byen har desuden et net af bybusser, der forbinder de ydre dele af byen og de omkringliggende landsbyer med Bambergs centrum.
