Gør dig klar til en uforglemmelig mad- og vinoplevelse blandt Emilias smagsoplevelser og landskaber, midt i produktionsområdet for Parmigiano Reggiano fra bjergene. Denne private tur tager dig med til et af de få historiske mejerier, hvor tradition møder den uberørte natur på højlandsengene. For at passe perfekt til din rejsestil og give dig maksimal fleksibilitet kan du vælge mellem to forskellige muligheder: Du kan booke varianten med privat chauffør, der inkluderer afhentning og aflevering direkte fra dit hotel eller overnatningssted i Bologna, eller varianten med egen bil, der er ideel for dem, der gerne vil bevæge sig rundt i fuld frihed med deres eget køretøj.

Hvis du vælger den bekvemmelighed, som en all-inclusive-tur med privat bil og chauffør til din rådighed hele dagen byder på, vil din morgen begynde med et dejligt stop undervejs til en klassisk italiensk morgenmad på et lokalt konditori, hvor du vil blive forkælet med den traditionelle kombination af en håndlavet croissant og cappuccino, inden turen går mod de emilianske bjergtoppe. Hvis du derimod foretrækker den frihed, som en tur på egen hånd giver, kan du tilrettelægge rejseplanen i dit eget tempo og køre i fuldstændig afslapning til det vidunderlige græslandsområde, som også er et perfekt rejsemål for familier med børn.

Højdepunktet ved begge oplevelser er det guidede besøg på et autentisk bjergmejeri, hvor du vil få indblik i alle hemmelighederne bag den håndværksmæssige fremstilling af »ostens konge«. I selskab med lokale producenter får du mulighed for at følge hele produktionsprocessen på tæt hold og se køerne græsse, så du får en forståelse for, hvordan en kost baseret på frisk græs påvirker det færdige produkts høje kvalitet (køerne græsser fra april til oktober, hvilket er det ideelle tidspunkt at booke på).

Dagens højdepunkt er en solid og autentisk let frokost bestående af friske specialiteter fra mejeriet. Du vil deltage i en guidet smagning af Parmigiano Reggiano-oste, der er modnet i forskellige tidsrum, herunder de eftertragtede 24- og 30-måneders oste samt den sjældne Parmigiano di Vacca Bianca Modenese. Frokosten vil bestå af frisk ricotta, ost lavet på komælk og cacio, brød, marmelade, honning, yoghurt eller hjemmelavet panna cotta – alt sammen perfekt sammensat med en fremragende lokal vin fra regionen. En fuldstændig fordybelse i den emilianske gourmetkultur, inden du enten begiver dig tilbage på egen hånd eller bliver kørt komfortabelt tilbage til dit hotel i Bologna af din private chauffør.