Start din tur med at blive hentet i en Land Rover med aircondition fra dit overnatningssted (hotel eller villa) og kør ind i Dikti-bjergkæden. Du kommer gennem flere traditionelle og meget maleriske bjerglandsbyer.
Der vil være masser af muligheder for at stoppe op og tage billeder eller få en kop kaffe på en rigtig taverna.

På Lassithi-plateauet kan du se ørne og gribbe, som begge yngler i dette område. Derefter kommer du til foden af Mount Spathi. Psychro Cave, fødestedet for den græske gud Zeus, ligger på nordsiden af Spathi.
Du går 15 minutter op ad den stejle bakke til indgangen til grotten, og derfra følger du stien ned i den spektakulære grotte.

Nyd derefter en traditionel kretensisk meze-frokost med lokal vin. Efter frokost fortsætter du rundt om plateauet og går derefter nedad med udsigt til nordkysten og den imponerende Aposelemis-dæmning.
Derefter besøger du et 2400 år gammelt platantræ, det ældste på øen, samt Selinari-klosteret.