Begynd din private tur i Stone Town, en by med stor historisk og kunstnerisk betydning i Østafrika. Arkitekturen, som for det meste stammer fra det 19. århundrede, afspejler de forskellige indflydelser, der ligger til grund for swahilikulturen, og giver en unik blanding af arabiske, persiske, indiske og europæiske elementer. Derfor blev byen i 2000 optaget på UNESCO's verdensarvsliste.

Start med at udforske det gamle slavemarked og den anglikanske kirke, før du slentrer gennem de smalle gader mod byens marked. Beundr de friske produkter og frugter, og se, hvordan de lokale køber og sælger alt her. Følg med i travlheden på fiskeauktionen. Herefter tager du på sightseeing til de vigtigste bygninger i Stone Town, herunder Palace Museum og House of Wonder, som er den største og højeste bygning i byen, også kendt som Bait-al-ajab. Fortsæt med at se det gamle fort, Tippu Tip og selvfølgelig det mest berømte, Freddie Mercurys hus. Besøg også fredsmindesmærket og det naturhistoriske museum, blandt andre attraktioner.

Lær derefter om en af de vigtigste industrier i regionen: krydderier. Oplev, hvordan øerne producerer nelliker, muskatnød, kanel og sort peber. Derfor kaldes øgruppen Zanzibar sammen med Tanzanias Mafia Island nogle gange for “krydderiøerne”. Der er mange krydderigårde på Zanzibar, og på den næste del af turen besøger du en rigtig økologisk krydderigård.

Når du ankommer, vil guiden på krydderigården beskrive, hvordan krydderierne dyrkes og bruges som medicin og smagsgiver i retter. Se krydderier som vanilje, kardemomme, muskatnød og mange flere. Det bliver muligt at røre ved, dufte til og smage på krydderierne og urterne direkte fra planterne. Senere kan du deltage i høsten af kassavablade, lave kokosmælk og øve dig i at lave mad. En klatrer på kokospalmerne vil desuden plukke nogle friske, unge kokosnødder, som du kan smage. Afslut turen med frokost på krydderigården og mulighed for at købe krydderier i butikken (kun kontanter).