Lær, hvad der gør denne region til noget særligt på en smagningstur til 3 boutique-vingårde, komplet med en lækker gourmetfrokost blandt vinstokkene. Kør nordpå langs kysten fra Christchurch og ind i Waipara Valley, og nyd udsigten, mens det utæmmede og vilde landskab i de sydlige alper former sig i sirlige rækker af vinranker, der følger dalbunden.

Waipara Springs er det første stop til frokost, hvor du kan nyde et gourmetmåltid fyldt med vinvenlige antipastoretter. Spis friske oste, årstidens frugt, oliven, Akaroa-laks, saltet kød og salami samt urte- og hvidløgspølser. Disse lækre småretter ledsages af hjemmebagt brød, kiks og - naturligvis - perfekt parrede vine.

Du kan drikke din dessert på dit næste stop, hvor du slapper af i Torlesses solbeskinnede haver, mens du bliver ført gennem en smagning af citrusduftende pinot gris og sauvignon blanc.

Dagens sidste stop er i Pegasus Bays smagerum. Her kan du nippe til dine første skænkninger af jordagtige rødvine og sprøde hvidvine, mens du lærer, hvordan dalens kølige, tørre og solrige klima former vinenes karakter.