Det vidtstrakte lavland i Waipara Valley, der er omkranset af Southern Alps, har et køligt, tørt klima og masser af solskin, hvilket gør det ideelt til at producere vine i verdensklasse. Nyd din vej gennem dalen på denne halvdagstur, hvor du besøger 3 fantastiske vingårde med en lokal guide.

Fra Christchurch kører du nordpå langs kysten. Se det urbane landskab forsvinde og blive erstattet af blidt bølgende sletter med rækker af vinranker. Waipara Valleys mineralrige jordbund, varme somre og lange, tørre vintre har gjort denne lille, spirende vinregion til en af New Zealands bedste. Ankomst til Pegasus Bay, hvor du kan lære mere om områdets unikke karakteristika og dets terroir - de egenskaber ved jorden, der giver en vin dens særlige kvaliteter.

Vi smager på en raffineret pinot noir i Bourgogne-stil og deler smagsnoter om lyse rieslinger og jordagtige chardonnayer, og så fortsætter vi til Waipara Springs Winery. Denne boutique-vingård er en af de ældste vingårde i dalen og producerer frugtbetonede druesorter i smukke naturlige omgivelser.

Næste stop er ved kælderdøren til Torlesse, hvor du kan lytte til en kyndig medarbejder, der guider dig gennem skænkninger af sprød pinot gris og forfriskende sauvignon blanc.