Familien Apicella har dyrket jorden i generationer og producerede indtil begyndelsen af 1970'erne fremragende bordvin. Så beslutter Giuseppe at skabe sin egen etiket og at flaske den vin, han producerer. Den første årgang, der markedsføres, er den fra 1977, omkring 3000 flasker Tramonti-rødvin, som starter Giuseppe Apicella-vingården og tredive års succes. Apicella er det historiske mærke for vindyrkning på Amalfikysten. Den første til at flaske vin i Tramonti, en ægte landbrugslunge og sikring af områdets biodiversitet, har han altid balanceret sin produktion med en traditionel stil. Smagningen begynder kl. 11:30 med et besøg på den historiske vingård A' Scippata prephylloxera-familien, en pergola 5 minutter væk til fods fra kælderen. Bagefter fortsætter vi med et besøg i kælderen med forklaring på produktionsprocessen, gæring af rød- og hvidvin, stabilisering og lagring. Smagning af vinene i produktionen ledsaget af typiske Tramontini-produkter (oste, speget kød, ristet brød).