Velkommen til min oplevelse. Jeg er Cinzia, og jeg vil være beæret over at byde dig velkommen til Tenuta Padre Pio, for at fortælle dig, hvordan mine vine er født, men frem for alt for at vise dig nogle af vinsmagningsteknikkerne, der er grundlæggende for at lære at værdsætte en vin. Disse utrolige kulinariske og sansehistorier vil blive fortalt udendørs, hvor du er helt nedsænket i de århundreder gamle oliventræer. Bagefter smager du vores egen ekstra jomfru olivenolie, og tre forskellige vintyper (hvid, rosé og rød), som vil blive kombineret med lækre typiske lokale produkter (pålæg, oste og bruschette garganiche). Senere vil vi gå en tur ved solnedgang i min vingård beliggende i Foresta Umbra, Unesco World Heritage, et magisk sted, som vil give dig mulighed for at fuldføre din træning og få dig til at røre ved de indfødte vinstokke i området. Jeg garanterer dig, at du efter denne sanseoplevelse vil kende det grundlæggende i, hvordan du smager en vin, men frem for alt vil du altid huske dette land med et smil.