Æggekaffe er sandsynligvis verdens mest ikoniske cafédrik. Den blev opfundet i 1946 af Nguyen Van Giang under Indokina-krigen, hvor der var mangel på mejeriprodukter, og den blev en kæmpe succes. Den er nu verdensberømt for sin unikke cremede sødme. processen er bemærkelsesværdig kreativ. Vi deler det her. Al den kaffe, der bruges, er af den stærke, smagfulde vietnamesiske Robusta, der brygges traditionelt og bruges i forskellige kaffespecialiteter, som du lærer at lave ved at lave og smage på dine kreationer. Det hele sker lige midt i den gamle bydel på Cafe Minh få meter fra Ta Hien Beer Gardens. Efter timen er du velkommen til at blive og nyde og sammenligne dine kreationer på vores balkon eller det åbne fortovsområde. Hav en god dag, uanset hvad du gør!