Så snart du ankommer, vil du blive højtideligt iklædt en chitenge (sarong), hvorefter du vil blive budt velkommen af traditionelle dansere og få en lille ansigtsmaling. Kvinderne får prikker på kinderne for at symbolisere afrikanske kvinders skønhed, mens mændene får striber, der definerer afrikanske mænds krigeriske udseende. Derefter bliver du ledt ind i hovedindhegningen, hvor dine sanser bliver bombarderet med smage, syn og lyde fra Afrika. Under festen er der underholdning med mbira-musik, traditionelle dansere, en lokal historiefortæller, en spåkone, en hårfletter, kunstfærdige ansigtsmalere og souvenirsælgere.
Men højdepunktet i aftenens underholdning er det berømte, interaktive trommeshow, der begynder efter middagen. Gæsterne får hver udleveret en djembetromme og får mulighed for at deltage i trommeshowet ved at lære et par rytmer. Efter trommeshowet bliver du inviteret ud på dansegulvet, hvor du kan svinge med til rytmen fra de afrikanske trommer. Aftenen afsluttes med en gruppe a cappella-sangere, der synger for dig med personlige, søde melodier ved dit bord.
Måltidet begynder med en fælles forret med lækre specialiteter som spyd af peberimpala, røget krokodillehale, majsciabatta og “nyimo”-fritter. Derefter kan du gå hen til lejrbålet og nyde kokkens frisklavede dagens suppe serveret med croutoner og hjemmebagt brød. Der er også en salatbar med et bredt udvalg af retter tilberedt af lokale økologiske råvarer, herunder søde kartofler, bælgfrugter, nødder og frø, suppleret med grønne blade, dressinger og forskellige slags brød.
Hovedretten består af et braai-buffet (grillbuffet) med blandt andet svinefilet, oksekød, boerewors, marineret kylling, vildtkødboller og dagens spidstegt kød, serveret med jordnøddesmørris eller sadza (en tyk grød af majsmel, der er den lokale basisføde) samt et udvalg af saucer. Du kan også friste dine smagsløg med traditionelle jægergryderetter eller prøve fisk, Zambezi-brasen og kapenta (ferskvandssardin). Vegetarretterne omfatter en wokret med grøntsager, kokkens daglige pastaret, hjemmelavet hvidløgsbrød og stegte kartoffelbåde. Halal-måltider er også tilgængelige. De eventyrlystne vil måske prøve en lokal delikatesse, en sauteret mopaneorm, som du får et certifikat for som bevis.
