Tag afsted på en smuk rejse ind i det nordlige Italiens landskab og opdag den bedste mad og vin, regionen har at byde på, serveret i et af de mest overdådige renæssanceomgivelser. I en af Veronas mest fornemme villaer, omgivet af vinmarkerne i Valpolicella, vil du ikke kun smage gourmetglæderne i dette italienske topkøkken, du får også en chance for at tilberede dem. Se de gamle, velassorterede kældre og smag Amarone, den rige, tørre rødvin lavet af delvist tørrede druer.

Start med en guidet tur i den bedste Valpolicella-vinkælder, før du går videre til Amarone-vinmarkerne, der ejes af en af de mest berømte vinproducenter i Italien og ligger i de smukke bølgende bjergskråninger omkring Verona. Her lærer du alt om de forskellige druesorters egenskaber og vindyrkningen bag Valpolicella-vinen. Fortsæt derefter til et af de fineste eksempler på renæssancebygninger kun 30 minutter fra Verona.

Villaen er berømt for sine storslåede pejse med stenudskårne recherché-skabninger, der både er et vidunder og et mysterium at se. Villaens arkitektur er typisk for Italien fra det sekstende århundrede, symmetrisk, men alsidig, og designet til at genoplive guldalderen. Mens du er der, vil du lære at tilberede nogle af de retter, der traditionelt serveres i denne region, da villaens køkkenchef tager dig gennem en madlavningskursus sent om morgenen med titlen “The Pearls of our Cuisine: Pasta and Amarone.”

Lær det grundlæggende i fremstilling af frisk pasta i alle dens forskellige former, og find ud af de lækre saucer og krydderier, der traditionelt ledsager det. Du vil også blive vist, hvordan man laver braiseret oksekød med Amarone, og for at toppe det hele vil kokken introducere dig til sbrisolona, den lækre, smuldrende italienske søde sag. Villaens kokke vil gøre deres bedste for at behage dig med fine, traditionelle retter suppleret med de bedste lokale vine.

Smag flere slags Amarone og lær at genkende den på dens let krydrede bitterhed, som minder om brændte mandler. Forkæl dig selv med gourmetfrokosten før de monstrøse pejse i en af villaens spektakulære haller. Fordøj endelig dit måltid med en spadseretur i det idylliske og fascinerende landskab omkring villaen. Se ud på vinmarkerne, der breder sig ud i kilometervis under den italienske sol, som de har gjort i hundreder af år.