Vi mødes ved døren til San Valero Sogn. Vi vil gå til Ruzafa-markedet sammen, og vi vil foretage indkøb af de friske produkter, der er nødvendige for at tilberede en god paella. Mens vi foretager købet, vil vi fortælle dig oprindelsen af paellaen og det valencianske folks skikke og kultur. Senere går vi i 8 minutter for at nå køkkenet, hvor vi vil holde en sangria workshop. Kokken venter os med nogle lækre tapas ledsaget af sangria, øl, vand... Derefter vil vores kok forklare trin for trin tilberedningen af en grøntsagspaella, og når vi er færdige, sætter vi os ned for at smage den. Vi vil ledsage paellaen med en valenciansk tomatsalat, Valencia-vine, årstidens frugter, typisk valenciansk svampekage, sød vin og kaffe.