Det kan være en udfordring at finde de bedste vegetariske og veganske restauranter i Hanoi. Men bare rolig, vi har styr på det! Tag med på en uforglemmelig vegansk/vegetarisk madvandring, og få et indblik i lokalbefolkningens liv.

Vi besøger nogle af Hanois bedste lokale veganervenlige gadekøkkener, som er håndplukket af rigtige foodies. Mellem bidderne diskuterer vi Vietnams historie fra begyndelsen til i dag, historien om det vietnamesiske sprog og udforsker nogle af det gamle kvarters skjulte perler: den mindste og længste gyde, det lokale marked og historier om lokalbefolkningens liv.

Vi skal smage en række veganske vietnamesiske retter, herunder Banh da chay, vegetarisk vietnamesisk brød, sukkerrørsjuice, nudelsalat, lokale donuts, papayasalat, den berømte vietnamesiske friske øl (eller bia hoi), dessert og meget mere. Så kom med tom mave!

Vi tager dig med til street food-steder, der tilbyder veganske og vegetariske muligheder. Nyd det store udvalg af gadekøkkener!