Dyk ned i en valenciansk kulinarisk oplevelse med den lokale (og Michelin-stjernet uddannede) kok José, der ligger kun få skridt fra Valencia's gamle bydel. Mød Jose på IVAM og få en guidet tur i kvarteret, mens du går 10 minutter til hans hjem. Begynd med at lære en innovativ molekylær gastronomi teknik efterfulgt af fremstilling af en unik og forfriskende sangria. Dernæst, dykke ind i verden af ris og paella (hendes historie, kultur og tradition), lære hemmeligheder og tricks, der ikke kun vil hjælpe dig med at mestre paella, men også lave enhver ret du ønsker derhjemme. Paella spises typisk med venner og familie på søndage i Valencia - Jose mener, at hver dag er en søndag og er spændt på at dele med jer, hvordan man laver en traditionel valenciansk paella! Mens din paella koger, lær at lave to tapas fra bunden. Efter madlavning, nyde måltidet, du hjalp med at forberede med Jose ved spisebordet. Dit måltid afsluttes med en cremet mousse til dessert samt cremaet, der betragtes som et Valencian must-prøve for kaffe elskere! Forlad med lækre minder og personlig opskrift bog skabt af Jose med et udvalg af paellas, tapas, og typiske drikkevarer fra Valencia og Spanien.