Fordyb dig i en valenciansk kulinarisk oplevelse i hjemmekøkkenet hos den lokale (og Michelin-uddannede) kok José, som ligger kun få skridt fra Valencias gamle bydel. Mød Jose på IVAM og få en guidet tur i kvarteret, mens du går 10 minutter til hans hjem. Begynd med at lære en innovativ molekylær gastronomiteknik efterfulgt af at lave en unik og forfriskende sangria. Derefter kan du dykke ned i verden af ris og paella (dens historie, kultur og tradition), og lære hemmeligheder og tricks, der ikke kun vil hjælpe dig med at mestre paella, men også tilberede enhver ret, du ønsker derhjemme. Paella spises typisk med venner og familie om søndagen i Valencia - Jose mener, at hver dag er en søndag og er spændt på at dele med dig, hvordan man laver en traditionel valenciansk paella! Mens din paella laver mad, så lær at lave to tapas fra bunden. Efter madlavningen kan du nyde det måltid, du hjalp med at forberede sammen med Jose ved spisebordet. Dit måltid afsluttes med en cremet mousse til dessert samt cremaet, der betragtes som et valenciansk must-prøv for kaffeelskere! Tag afsted med lækre minder og personlig opskriftsbog skabt af Jose med et udvalg af paellaer, tapas og typiske drinks fra Valencia og Spanien.