Turen starter på MAT – Det Antropologiske Museum, hvor du gennem en oplevelsesrig og interaktiv rundvisning vil stifte bekendtskab med den lokale landbrugskultur, indtil du opdager huler og gamle landbrugsmetoder, såsom indsamling af urter.

Kernen i oplevelsen er madlavningskurset om glemte opskrifter – en fordybende kulinarisk workshop, hvor du får mulighed for at ælte, smage på og genopdage de autentiske smagsoplevelser fra den sicilianske tradition. Sammen med museets personale vil du tilberede historiske retter med lokale råvarer, alt imens du hører anekdoter og lærer om gamle skikke.

Et par minutter fra museet – du skal køre selv – besøger du firmaet Amari Nepeta, hvor urter som nepitella, timian og merian er hovedingredienserne i udsøgte, håndlavede bitterdrikke. Du vil stifte bekendtskab med alle faser i produktionsprocessen, smage på de forskellige varianter og lære om deres egenskaber. En ægte oplevelse blandt dufte, natur og smagsoplevelser, der fortæller om det mest autentiske Sicilien.