Turen starter ved MAT – Det Antropologiske Museum, hvor du gennem en oplevelsesrig og interaktiv rundvisning kommer i kontakt med den lokale landbrugskultur, indtil du opdager huler og gamle landbrugsmetoder, såsom indsamling af urter.

Kernen i oplevelsen er madlavningskurset om glemte opskrifter – en fordybende kulinarisk workshop, der inviterer dig til at ælte, nyde og genopdage de autentiske smagsoplevelser fra den sicilianske tradition. Sammen med museets personale vil du tilberede historiske retter med lokale råvarer, alt imens du hører anekdoter og lærer om gamle skikke.

Et par minutter fra museet bør du tage en tur forbi Amari Nepeta Company, hvor urter som nepitella, timian og merian er hovedingredienserne i udsøgte, håndlavede bitter. Du vil stifte bekendtskab med alle faser i produktionsprocessen, smage på de forskellige varianter og lære om deres egenskaber. En ægte oplevelse blandt dufte, natur og smagsoplevelser, der fortæller om det mest autentiske Sicilien.