Et af disse fælles aspekter var opdelingen af Mahallas. Mahallas var små kvarterer i byen, som opstod omkring en religiøs bygning, og som ofte var beboet af et homogent samfund af mennesker, der tilhørte de samme etniske, sociale eller religiøse grupper. Efterhånden som byen voksede, smeltede mahallaer med hinanden og fødte bredere kvarterer, der led under bølger af modernisering, jordskælv, krige og Ceausescus nedrivningsprojekter. Dette var skæbnen for kvarterer som det armenske kvarter, Mantuleasa, det gamle jødiske kvarter og Batistei. Oplev og lær om alle blandingerne af arkitektur, kulturer og køkkener.

Oplev et meget smukt Belle Epoque-område med palæer, der dateres tilbage til slutningen af det 19. århundrede.