Som lokale, der elsker at spise, har vi erfaret, at Edinburgh har en enorm mangfoldighed at byde på på den kulinariske front ud over blot traditionelle retter - vi vil gerne vise dig det!

Jeg (William) vil være vært for dig. Jeg vil gerne dele min passion for at spise i Edinburgh ved at fremvise skjulte perler i fødevareindustrien og samtidig støtte lokale familievirksomheder.

Vi har håndplukket hver ret baseret på personlige favoritter, mens vi tager historien og arven for hvert sted i tankerne. Vi har brugt det sidste år på at undersøge turen, besøge vores yndlingssteder og lære ejerne og deres historier at kende.

Der er mange skjulte perler i Edinburgh, som folk ikke kender til, og vi har inkluderet retter, du ikke ville forvente at spise i Skotland.

På denne tur vil du være væk fra turistfælderne, med skiftende steder og retter baseret på, hvad der er tilgængeligt i byen den dag.

Når vi er slut, giver vi personlige anbefalinger for at hjælpe dig med at få mest muligt ud af din ferie!