Dagen begynder med en to timers tur fra Ho Chi Minh City til Mekong-deltaet. Ved ankomsten går vi langs Cai Thia-kanalen for at besøge Cai Thia-murstensfabrikken og tage en bådtur for at besøge et lokalt hjem, hvor der fremstilles rispapir. Derefter tager vi på en 1-2 timers cykeltur ad de små smukke veje for at udforske den berømte landsby Hoa Loc. Undervejs vil vi se traditionelle huse lavet af træ og palmeblade og de lokale bønder i gang med deres daglige gøremål. Vi får mulighed for at komme i kontakt med dem og se, hvordan de fanger fisk eller plukker frugt ved hjælp af traditionelle metoder.

Derefter tager vi på paddleboat-cruise gennem Mekongs smalle kanaler og nyder en frokost med lokale retter på båden.

Efter frokost besøger vi Cai Be Floating Market. På det flydende marked kan du se de lokale ombord på deres små både handle med friske varer og lokale råvarer. Vi stopper ved et lokalt hus, hvor vi kan se, hvordan de laver kokosnøddeslik, rispapir, rispopcorn og risvin.
Turen slutter om eftermiddagen, og vi kører tilbage til Ho Chi Minh City i en minivan.