Med hjælp og instruktion fra kokkene vil de rejsende være i stand til at tilberede en typisk ret, i klassen vil de lære og praktisere de kulinariske teknikker til skabelsen af retten, information om traditionerne og skikkene i det costaricanske køkken vil blive afsløret, de vil lære om nye lokale råvarer og deres anvendelser, og vi tilbyder alternative retter, hvis den rejsende er veganer eller har nogen allergier, skal sidstnævnte meddeles på forhånd til de personer, der skal undervise klassen