Forfædres mezcal i Palenque Vi besøger en traditionel mezcal-palenque, hvor en mester-mezcalero vil vise os den komplette håndværksmæssige proces med at fremstille mezcal, ligesom det er blevet gjort i generationer. Vi skal se, hvordan agave-piñas tilberedes i jordovne, hvordan de males i et stenbageri og gæres i trækar, og endelig hvordan de langsomt destilleres i kobber- eller lerdestillationsanlæg. Turen inkluderer en guidet smagning af håndlavede mezcals, hvor du lærer at skelne de aromaer, smagsoplevelser og teknikker, der gør Oaxacan mezcal unik.

Alebrije-værksted i San Antonio Arrazola I San Antonio Arrazola besøger vi et familiedrevet værksted for kunsthåndværkere, der er dedikeret til at lave alebrijes, de berømte håndskårne og håndmalede træfigurer med levende farver og unikke designs. Vores lokale vært vil forklare processen, fra udvælgelse af kopaltræ til udskæring, naturlig tørring og dekoration med fine pensler. Besøgende vil kunne observere kunsthåndværkere i aktion, lære symbolikken bag designene at kende og stille spørgsmål om denne kunstneriske tradition, der har overskredet grænser. Du vil også have tid til at beundre eller købe genstande direkte fra værkstedet.

Frokostbuffet (valgfrit) Under turen stopper vi for frokost på en typisk buffetrestaurant i regionen (valgfrit og ikke inkluderet). Her kan rejsende nyde et bredt udvalg af traditionelle oaxacanske retter, såsom mole negro, tlayudas, memelas, tamales, regionale gryderetter og lokale desserter. Restauranten tilbyder vegetariske muligheder og komfortable steder at hvile sig, inden turen fortsættes. Mad og drikkevarer er på den rejsendes regning, og deltagelse i dette stop er ikke obligatorisk.

Sort lerværksted i San Bartolo Coyotepec I San Bartolo Coyotepec besøger vi et kunsthåndværkerværksted, hvor det berømte sorte ler fremstilles, en unik oaxacansk keramik kendt for sin mørke glans og elegance. Vores guide og lokale håndværkere vil forklare hele den traditionelle proces: fra lerudvinding, håndstøbning eller hjulstøbning til kvartspolering og ovnbrænding. Besøgende vil kunne observere arbejdet personligt og lære, hvordan denne ældgamle teknik er blevet givet videre gennem generationer. Du vil også have mulighed for at beundre dekorative og brugskunstgenstande og købe kunsthåndværk direkte fra værkstedet, hvis du ønsker det.