I Sevilla spiser man sent, drikker med omtanke, og byens bedste barer ligger i gader, som de fleste besøgende aldrig finder.

Denne rundvisning starter ved Patio de Banderas, kun få skridt fra katedralen, hvor en del af en original maurisk dør fra det 11. århundrede stadig kan ses i et lille museum. Derfra til fire bydele på tre timer. Først kommer det jødiske kvarter med Las Teresas, en bar, der har serveret skinke og kartoffelsalat under et loft fyldt med gamle fotografier, så længe man kan huske. Hos Inés Rosales serveres den olivenoliekage, som grundlæggeren begyndte at bage i 1910 og som i dag eksporteres til fyrre lande, sammen med et glas orange vin. Forbi katedralen og ind i El Salvador, hvor den lille bodeguita ved siden af kirken fyldes med lokale på alle tider af døgnet. Svinekæber og en rejeomelet, ledsaget af vin, på torvet, der i århundreder har været centrum for det daglige liv i Sevilla.

På besøg hos Alfalfa for Bodega La Aurora: træfade, kunstgenstande på væggene, flamberet pølse og spinat med kikærter, skyllet ned med en tinto de verano. Heladería Bolas afslutter eftermiddagen med håndlavet is på et af de mest fredelige torve i den gamle bydel.

Kom og smag dig igennem det Sevilla, som de fleste besøgende gåtur går lige forbi!